キッチンオイルポットの知恵袋

スノーピークのコンボダッチデュオについて教えてください 初めて一番深いポットで炊飯をした時に焦げ付きがひどくて、上の方はおかゆ状態の水加減になってしまいした。 その後、試行錯誤の結果ある程度水分がなくなったら木のへらでかき回し、底への焦げ付きを防ぐことである程度炊飯はできるようになりました。 しかし、蓋を開けてかき回すのは自分でも上手な炊き方ではないと思いますので、他の方の使い方も知りたいと思い質問します。 コンボダッチデュオの深いポットと付属の蓋を使って、火力調整のみで蒸らしまで蓋を開けず炊飯している方に、上手に炊けるアドバイスをお願いします。 材質上、鍋のクセがでやすいと思いますので別の鍋の調理例などについてはご遠慮ください。 アルミ製の飯盒、ライスクッカーを使うなど 使用状況 熱源 ①キッチンのガスコンロ ②イワタニ ジュニアバーナーにユニフレームのバーナーパッドを併せて 砥いだあとに30分吸水させた1合、2合の米に鍋の水用目盛り分の水を加え 1.沸騰するまで強火 2.沸騰したら弱火にして約10分そのまま 3.火を止めて、15分蒸らす 上記2で何度か蓋を開けて木のへらでかき回しています。 途中でかき回さずに焦げ付かないように極めて弱火にすると水分がなかなか無くならずに、全体の調理時間が長くなってしまいました。 使用後は火にかけて熱した鍋にオリーブオイルを塗って、冷めてから収納しています。

(2016-05-23)


強火から弱火にする時 普通のクッカーと、レスポンスが違うんだろうね。 沸騰後、3分火を止めて 7分弱火にするなど 良いところを探すしかないね

(2016-05-29)

キッチンオイルポットの知恵袋一覧


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鶏肉をたくさん入れて筑前煮なんてどうでしょう。 野菜等は前日に切って、必要な分だけ 持って行くと残らないと思います。 根菜と鶏肉で食べごたえはあるか...


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・網と100円ショップのフィルターで問題ないです。 ・揚げ物をする時、揚げる食材を浸る位に油をお使いでしたら勿体ないと思います。 ・もっと少なくても揚...


油こし(オイルポット)のベタつきが酷かったのでキッチンブリーチにつけ置きしたら、油が白く浮き上がりベタつきが更に酷くなってしまいました。 スポンジ...


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正解と思われる方法を順行なさって下さい ただひとつ、(空気に触れる面が大きいほど酸化は早い) これを述べるに留めます


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新築3年今だにiシステムキッチンの上手な収納方法が分かりません(涙) 大掃除を機にもう一度使いがってのよい収納にしたいと思っています。 現在シンク下に...


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カートリッジはなくても大丈夫です。シンプルな構造で口が大きく漉し器(メッシュの網)が付いているオイルポットが使いやすくお勧めです。↓ http://store.s...


オーブントースターのコードのプラグ(一体成形のプラグ)を子どもが食用油の中へ落としてしまいました。 節電にとプラグを抜くことが習慣になっているのです...


一体式の電源プラグは、交換式(上下成品をビスで留める)と違い、 電源プラグを作成時、電源コード線を溶接固定した先刃2本を、金に 固定し、金で蓋...


今朝 出かけにキッチンのオイルポットをひっくり返してしまい床が油だらけに… 出勤時間が迫っていたのでほとんどそのままで出てきちゃいましたが 帰宅後掃除...


小麦粉を振り掛けて、暫く置いとけば油を吸い取ってくれます。 小麦粉はタップリとふり掛けるほうが効果が高いです。 油を吸い取って固まった小麦粉を剥がし...